18 Nisan 2008

Patlıcan Salatası



Malzemeler :


5-6 adet kemer patlıcan3-4 adet çarliston biber2-3 diş sarmısak½ demet maydanoztuz, karabiberzeytinyağı, limon


Yapılışı :


Patlıcanları ve çarliston biberleri ocakta yada fırın ızgarasında közleyin. Patlıcanın kabuklarını biberlerin zarlarını soyup incecik doğrayın. Servis tabağına alın. Üzerine sarmısakları makinadan geçirip ilave edin. Tuz, karabiber katın. Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı ve limon suyu ilave edin. En son, ince kıydığınız maydanozlarla beraber salatayı iyice karıştırıp istediğiniz malzemeyle süsleyin.

Hiç yorum yok: